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Alle guten Dinge sind drei, oder? Deshalb habe ich euch heute ein letztes Rezept mit Uncle Ben`s Rice & Grains. Reis zum Frühstück!? ...
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]]>Alle guten Dinge sind drei, oder? Deshalb habe ich euch heute ein letztes Rezept mit Uncle Ben`s Rice & Grains. Reis zum Frühstück!? Na klar! Sehr gesund da es lange satt macht, den Stoffwechsel und die Verdauung in Schwung bringt und in süsser Form mit Früchten super lecker schmeckt!
200gr Erdbeeren
200gr Rhabarber
1 Spritzer Zitronensaft
2 Säckchen Uncle Ben`s Reis und Quinoa
200ml Mandelmilch
2-3 EL Apfelmus ungesüsst
Agavendicksaft (je nachdem wie süss man es mag)
Kokosöl
Vanillemühle (je nach Geschmack)
Zimt (je nach Geschmack)
Den Reis nach den Packungsangaben kochen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Ihr könnt den Reis auch schon am Abend vorher vorkochen, falls ihr am Morgen nicht so viel Zeit habt.
Rhabarber und die Erdbeeren in Stücke schneiden und die Zitrone auspressen. (Wir benötigen hier nur wenig Saft, den Rest könnt ihr in einen Krug Wasser geben und über den Tag verteilt trinken. Soll sehr gut für den Stoffwechsel sein. )
Kokosöl in einem Topf erwärmen. Erdbeeren, Rhabarber, Agavendicksaft, Vanille und Zitronensaft hinzufügen und einköcheln lassen.
Den gekochten Reis mit Mandelmilch, Apfelmus und Zimt mit wenig Kokosöl in einem separaten Topf erwärmen bis es eine cremig, porridgeähnliche Konsistenz hat. Nun könnt ihr den Reis-Porridge mit dem leckeren Kompott zusammen in Schüsselchen anrichten.
Dieses Rezept ist schnell gemacht und bringt euch etwas Abwechslung auf den Frühstückstisch. Also probiert es doch mal aus!
Die Braunis wünschen euch „en Guete“
Eure Claudia
Ein grosses Dankeschön an Uncle Ben`s Schweiz und Rita für die Testprodukte.
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Im Grunde könnt ihr hier einfach das Gemüse verwenden, das ihr gerne mögt, oder das unbedingt verwendet werden muss. Ich habe genommen:
Zwiebeln und Knoblauch
Lauch
Zucchini
Peperoni gelb
Tomaten
4 Eier
Uncle Ben`s Reis, Weizen, Buchweizen und Quinoa
Soja Sauce
Salz, Pfeffer, Chili
Limonengrass geschnitten
Uncle Ben`s Reis, Weizen, Buchweizen und Quinoa wie auf der Packung beschrieben kochen lassen.
Gemüse sehr klein schnibbeln und mit wenig Öl anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und noch ein wenig köcheln lassen.
Den Reis und das Limonengrass hinzufügen und nach eigenem Geschmack mit Salz,Pfeffer und Chili würzen. (Vorsicht mit Salz, da die Sojasauce schon salzig ist). Gut umrühren.
Dann stellt ihr die Hitze auf eine kleine Stufe und gebt die 4 Eier dazu. Lasst sie zuerst so wie sie sind stocken und erst dann langsam unterrühren, so gibt es grössere Eierstücke im Reis.
Und fertig!
So einfach und schnell können leckere Familiengerichte sein. Unsere Kleine befanden dieses Gericht für „ecker mami…jaja“, was so viel heisst wie „lecker Mama ich will noch mehr davon!“
Die Braunis wünschen „en Guete“
Eure Claudia
Ein grosses Dankeschön an Uncle Ben`s Schweiz und Rita für die Testprodukte.
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]]>Das ist der bekannte Reis aus ...
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]]>Das ist der bekannte Reis aus dem Päckchen, schnell und einfach zubereitet, gemischt mit verschiedenen Getreiden wie Quinoa, Couscous, Weizen und Buchweizen. Diese liegen also voll im gesunden Ernährungstrend und sind auch wirklich super lecker und schnell gemacht.
1 grosser Brokkoli
Cocktailtomaten gelb
Frühlingszwiebeln
Paprika rot
Salatkernmischung
Getrocknete Cranberries
Uncle Ben`s Reis, Couscous und Quinoa
Olivenöl, weisser Balsamicoessig, Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker
Frische oder getrocknete Kräuter: Schnittlauch, Basilikum, Oregano
Broccoli dämpfen und Uncle Ben`s Reismischung wie auf der Packung angegeben kochen lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Frühlingszwiebeln, die Tomaten und die Peperoni in kleine Stücke schneiden. Dann die Salatkerne rösten. Das heisst ein wenig Fett in eine Pfanne geben, die Salatkerne unter wenig Hitze anrösten lassen und danach auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Gebt alle Zutaten (geschnittenes Gemüse, Salatkernmischung und Cranberries) in eine grosse Schüssel, den Brokkoli und den Reis dazugeben und einmal alles umrühren.
Die Salatsauce mache ich aus Olivenöl, weissem Balsamicoessig, wenig Zitronensaft, 1TL Zucker, frisch gehackten Kräuter und das Ganze dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Braunis wünschen euch „en Guete“
Eure Claudia
Ein grosses Dankeschön an Uncle Ben`s Schweiz und Rita für die Testprodukte.
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