Reis/Quinoa-Porridge mit warmem Erdbeer-Rhabarber Kompott

Claudia — Thu, 29 Jun 2017 06:38:39 +0000

Alle guten Dinge sind drei, oder? Deshalb habe ich euch heute ein letztes Rezept mit Uncle Ben`s Rice & Grains. Reis zum Frühstück!? Na klar! Sehr gesund da es lange satt macht, den Stoffwechsel und die Verdauung in Schwung bringt und in süsser Form mit Früchten super lecker schmeckt!

Was ihr dazu braucht:

200gr Erdbeeren

200gr Rhabarber

1 Spritzer Zitronensaft

2 Säckchen Uncle Ben`s Reis und Quinoa

200ml Mandelmilch

2-3 EL Apfelmus ungesüsst

Agavendicksaft (je nachdem wie süss man es mag)

Kokosöl

Vanillemühle (je nach Geschmack)

Zimt (je nach Geschmack)

Und so geht’s:

Den Reis nach den Packungsangaben kochen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Ihr könnt den Reis auch schon am Abend vorher vorkochen, falls ihr am Morgen nicht so viel Zeit habt.

Rhabarber und die Erdbeeren in Stücke schneiden und die Zitrone auspressen. (Wir benötigen hier nur wenig Saft, den Rest könnt ihr in einen Krug Wasser geben und über den Tag verteilt trinken. Soll sehr gut für den Stoffwechsel sein. )

Kokosöl in einem Topf erwärmen. Erdbeeren, Rhabarber, Agavendicksaft, Vanille und Zitronensaft hinzufügen und einköcheln lassen.

Den gekochten Reis mit Mandelmilch, Apfelmus und Zimt mit wenig Kokosöl in einem separaten Topf erwärmen bis es eine cremig, porridgeähnliche Konsistenz hat. Nun könnt ihr den Reis-Porridge mit dem leckeren Kompott zusammen in Schüsselchen anrichten.

Dieses Rezept ist schnell gemacht und bringt euch etwas Abwechslung auf den Frühstückstisch. Also probiert es doch mal aus!

Die Braunis wünschen euch „en Guete“

Eure Claudia

Ein grosses Dankeschön an Uncle Ben`s Schweiz und Rita für die Testprodukte.

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Asia-Gemüsereispfanne mit Uncle Ben`s

Claudia — Tue, 27 Jun 2017 21:38:36 +0000

Heute habe ich noch einmal ein Rezept für euch mit den neuen Uncle Ben`s Rice and Grains. Ein Rezept, das meine Mama immer sehr gerne kochte und wir Kids immer gerne gegessen haben. Also hier eine meiner Kindheitserinnerungen für euch…

Ihr braucht dazu:

Im Grunde könnt ihr hier einfach das Gemüse verwenden, das ihr gerne mögt, oder das unbedingt verwendet werden muss. Ich habe genommen:

Zwiebeln und Knoblauch

Lauch

Zucchini

Peperoni gelb

Tomaten

4 Eier

Uncle Ben`s Reis, Weizen, Buchweizen und Quinoa

Soja Sauce

Salz, Pfeffer, Chili

Limonengrass geschnitten

Und so geht`s:

Uncle Ben`s Reis, Weizen, Buchweizen und Quinoa wie auf der Packung beschrieben kochen lassen.

Gemüse sehr klein schnibbeln und mit wenig Öl anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und noch ein wenig köcheln lassen.

Den Reis und das Limonengrass hinzufügen und nach eigenem Geschmack mit Salz,Pfeffer und Chili würzen. (Vorsicht mit Salz, da die Sojasauce schon salzig ist). Gut umrühren.

Dann stellt ihr die Hitze auf eine kleine Stufe und gebt die 4 Eier dazu. Lasst sie zuerst so wie sie sind stocken und erst dann langsam unterrühren, so gibt es grössere Eierstücke im Reis.

Und fertig!

So einfach und schnell können leckere Familiengerichte sein. Unsere Kleine befanden dieses Gericht für „ecker mami…jaja“, was so viel heisst wie „lecker Mama ich will noch mehr davon!“

Die Braunis wünschen „en Guete“